生活小竅門

2019-12-31 09:10:22 職工法律天地·上半月 2019年7期

世界杯即时赔率 www.xgcip.com.cn

李奎賢

有關魚的小竅門

1.牛奶漬魚格外香。把收拾好的魚放到牛奶里泡一下,取出后裹一層干面粉,再入熱油鍋中炸制,其味道格外香美。

2.在做好的魚里放一些切段的干辣椒,可以讓魚告別腥味;把要熬湯的魚先在鍋里煎一下再做湯,可使熬出的湯呈現誘人的乳白色。

3.鑒別“洗衣粉”魚。用甲醛和洗衣粉泡過的海產品顏色偏白,魚的肉與刺粘連較緊,肉質僵硬,入口腥澀,聞之有藥味。

4.辨識鮮魚。鮮魚外表鮮艷、魚體完整無損害、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味、肉質堅實有彈性;凍魚除以上要求外,表層還應無干縮、油燒狀。

5.巧刮魚鱗。將魚裝在較大塑料袋里,放到案板上,用刀背反復拍打魚體兩面的鱗,然后將勺伸入袋內輕輕地刮,魚鱗即可刮凈,且不外濺。

巧煮牛肉

1.在頭天晚上將牛肉涂上一層芥末,第二天洗凈后加少許醋煮;或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮,都可使牛肉易熟快爛。

2.燉牛肉時,把泡開的茶葉裝入紗布袋,放在水中與牛肉共燉,牛肉很快便會燉爛,且風味獨特、鮮美。

3.燉牛肉時,最好使用熱水,別用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。

4.加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙白酒或1~2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。

5.在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜,既令牛肉熟得快,又可以去除異味。

巧用冰箱5招

1.熟雞蛋放冰箱存放片刻再切,蛋黃不易碎。

2.熟栗子冷卻后放冷凍室兩小時,方便快剝,肉完整。

3.綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時,取出再煮能快速煮爛。

4.洋蔥、尖椒等放冷凍室1小時后再切,人不會熏眼流淚。

5.受潮餅干入冷凍室24小時,可恢復香脆。

{ganrao} 即时比分捷报 雪缘园足彩比分直播足球 东北麻将飘胡是什么意思 怎么安装凡乐湖北麻将 网球比分牌 即时彩票比分 吉林麻将app 山东十一选五开奖走 股票分析软件哪个好 雪缘斯诺克比分直播网 11选5吉林 足彩进球彩 攒劲甘肃麻将技巧 31选7今天开奖结果 福建 日本av女优小孩 大家赢比分